sfoglia olandese

SFOGLIA OLANDESE (metodo rapido)

Ingredienti:

• 500 gr farina W300/320 
• 400 gr burro/margarina a cubetti (di 2 cm di lato) CONGELATI 
• 280 gr acqua (molto fredda) 
• 10 gr sale

Impastare POCO tutti gli ingredienti. Laminare con 4 giri doppi (4 per 4).