tagliolini al nero di seppia con cozze e gamberi e San Marzano DOP

E' un piatto che si presenta molto bene, oltre ad essere molto gustoso.

zuppetta di lumachine con cicoria rossa, gamberi e vongole

 Un bellissimo accoppiamento che bilancia il dolciastro dei gamberi e l'amarostico della cicoria rossa. L'uso del formato di pasta speciale, le lumachine, è ideale per raccogliere il brodetto di vongole.