- 550 gr farina (debole per biscotti)
- 300 gr burro morbido
- 200 gr zucchero a velo
- 100 gr farina di mandorle
- 1 uovo grande (75/80 gr)
- 4 gr sale
- una bacca di vaniglia ed a piacere la buccia grattugiata di 1/2 limone
Impastare il burro con la farina di mandorle.
Una volta amalgamato aggiungere lo zucchero a velo e l'uovo con gli aromi ed il sale.
Solo alla fine la farina.
Far riposare una notte, formare con tasca da pasticciere o siringa per biscotti.
Cuocere a 160° per 20/25 minuti valvola aperta.
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