Tortiglioni al ragù di tonno e ricotta salata

Ingredienti per 6 persone:

• 500 gr di tortiglioni (anche penne o rigatoni)
• ragù di tonno preparato come indicato qui
• ricotta salata (facoltativa)
• menta fresca o prezzemolo
• peperoncino (facoltativo)

Cuocere la pasta al dente e condire col ragù di tonno in cui andranno recuperate un po' di scaglie del tonno stesso. Grattugiare abbondante ricotta salata, o pecorino fresco, guarnire con menta o prezzemolo.