MERAVIGLIE
RICETTA:
500 gr farina 00
150 gr uova intere
30 gr tuorli
40 gr zucchero
50 gr RUM 40°
30 gr panna
5 gr sale
Impastare tutto fino a rendere l'impasto liscio e setoso. Impellicolare e far riposare almeno per 2 ore. Stendere con matterello o melgio con macchina tira sfoglia fino a uno spessore di 2 mm; tagliare nelle forme desiderate, friggere in olio di semi di arachidi a 180°.
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